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煎炸油管控是餐飲行業(yè)重要的內(nèi)容之一，我們結(jié)合以下標準，梳理餐飲煎炸油全程管控要求，以供大家參考：?GB2716-2018《食品安全國家標準植物油》?餐飲服務食品安全操作規(guī)范（2018版）?廈門市供廈食品安全團體標準T/XMSSAL0098—2023《煎炸油使用規(guī)范》?山東省地方標準DB37/T4297-2020《餐飲環(huán)節(jié)煎炸過程用油使用指導規(guī)范》?商務部SB/T11168-2016《餐飲烹炸操作規(guī)范》?東莞市連鎖餐飲發(fā)展促進會團體標準T/DCCA003-2019《餐飲烹炸安全...

在當今能源生產(chǎn)領域，燃氣輪機作為關鍵技術，發(fā)揮著舉足輕重的作用。然而，隨著環(huán)保要求的日益嚴格以及對能源高效利用的追求，精確的廢氣測量成為了燃氣輪機運行中不可或缺的重要環(huán)節(jié)。燃氣輪機的運行效率和環(huán)保性能，直接關系到能源生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展。為了實現(xiàn)高效率，優(yōu)化燃燒工藝是關鍵。而精確的排放測量，能夠幫助我們實時了解燃燒狀況，比如通過煙氣中的O2、CO、CO2、NOx、qA等數(shù)據(jù)，及時調(diào)整供氣&送風系統(tǒng)等的參數(shù)，確保燃燒過程處于最佳狀態(tài)。空氣比（λ）可以從煙氣組分CO、CO2和O2的濃...

食品冷鏈近年來，中國冷鏈物流市場經(jīng)歷了快速的發(fā)展。根據(jù)中物聯(lián)冷鏈委的數(shù)據(jù)，2023年中國冷鏈物流市場規(guī)模達到5170億元，同比增長15.55%。需求總量約為3.5億噸，同比增長14.65%。這一增長趨勢不僅反映了國人對高品質(zhì)食品的需求激增，也表明了冷鏈物流行業(yè)的巨大潛力和發(fā)展前景。然而，與發(fā)達國家相比，中國冷鏈物流仍存在一些短板和挑戰(zhàn)，包括基礎設施分布不均、信息化水平較低、企業(yè)競爭力不足以及監(jiān)管體系不健全等。食品冷鏈是冷鏈物流市場中占比最大的一部分，涉及到肉類、水產(chǎn)、乳制品、...

定義：熱電偶是一種常見的溫度測量儀器。它用于測量一個特定點的溫度，換句話說，它是一種用于以電流或電動勢形式測量溫度的傳感器。熱電偶由兩根不同金屬材質(zhì)的導線組成，兩個導線的末端焊接在一起。焊接部分形成用于測量溫度的結(jié)，我們稱之為測量端。熱電偶作為常見的測量溫度的傳感器，在各個領域都有非常廣泛的應用。熱電偶的工作原理熱電偶的工作原理取決于以下三種效應：塞貝克效應–塞貝克效應發(fā)生在兩種不同的金屬之間，當熱量提供給任何一種金屬時，電子就開始從熱金屬流向冷金屬，因此電路中產(chǎn)生了直流電。...

電力紅外熱像儀是一種高效、準確的熱管理工具，在電力行業(yè)中具有廣泛的應用。1、應用于電力系統(tǒng)和設備維修檢查中過熱檢測：紅外熱像儀可以實時監(jiān)測電氣設備的溫度分布，及時發(fā)現(xiàn)過熱現(xiàn)象，避免設備因過熱而損壞或引發(fā)火災。對于變壓器、斷路器、隔離開關、電容器、電阻器等設備，紅外熱像儀能夠準確測量其溫度，判斷是否存在過熱故障。接觸不良檢測：紅外熱像儀可以檢測電氣設備連接部位的接觸不良情況，如接頭松動、接觸面氧化等，這些都會導致接觸電阻增大，產(chǎn)生熱量。通過觀察熱像圖，可以判斷連接部位的溫升情況...

手持紅外熱像儀作為一種溫度測量工具，以其非接觸式、快速、準確的測溫能力，在眾多領域發(fā)揮著重要作用。本文將深入探討它的工作原理、核心特點、廣泛應用以及未來發(fā)展趨勢，旨在為讀者提供深入的了解。一、概述它利用紅外輻射原理，通過探測物體表面的紅外輻射能量，實現(xiàn)非接觸式的溫度測量。這種測量方式不僅快速、準確，而且能夠在安全距離內(nèi)進行，提高了工作效率和安全性。二、工作原理工作原理基于紅外輻射。所有高于絕對零度的物體都會發(fā)出紅外輻射，其強度與物體的溫度密切相關。當這些紅外輻射遇到手持紅外熱...

數(shù)字化食安系統(tǒng)是運用現(xiàn)代信息技術對食品安全進行監(jiān)控和管理的綜合平臺。它通過數(shù)據(jù)采集、處理分析、風險評估和追溯回溯等手段，實現(xiàn)對食品全流程的透明化與智能化管理。1、實時監(jiān)控，確保源頭安全在餐飲行業(yè)，食材的新鮮度和安全性至關重要。對于餐飲服務企業(yè)來說，食材的成本是其綜合成本的主要組成部分，不合格的食材無法在食品加工中使用，從而造成食品的浪費。數(shù)字化食安系統(tǒng)能夠監(jiān)控食材從采購、運輸?shù)酱鎯Φ拿恳粋€環(huán)節(jié)，通過溫度、濕度等傳感器收集數(shù)據(jù)，及時預警可能的在食品的運輸和儲存過程中的食品安全風...